四季それぞれの海の彩り
新鮮な海の素材や旬の幸を活かした料理人の芸術に触れて、心も体も癒される。

海風の膳

【おしながき】
・先　付　飯蛸山椒和え
・小　鉢　白子豆腐
・吸　椀　金目鯛土瓶蒸し
・お造り　縞鯵姿造り・手長えび・勘八花造り・びん長鮪・雲丹・生蟹
(写真の船盛りは4名様からのご用意となります。また、時期によりお造りの内容は異なります。)
・前　菜　季節の五点盛り
・酒　彩　伊勢海老姿造り
・強　肴　鮑踊り焼き
・蒸し鉢　金目鯛絹田巻
・揚げ物　桜海老のかき揚げ
・鍋　物　金目鯛のしゃぶしゃぶ
・小　皿　とろ鮪一口盛り
・煮　物　鯛兜煮(写真は二人盛り)
・止　椀　赤出し味噌汁
・香の物　三点盛り
・果　物　旬のカットフルーツ

※季節により旬の食材が異なりますので、ご宿泊時期により内容が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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潮風の膳	【おしながき】 ・先　付　飯蛸山葵和え ・小　鉢　白子豆腐 ・お造り　鯛姿造り・鮪・勘八・北爪貝・甘エビ・あおり烏賊・ホタテサラダ盛り (写真の船盛りは4名様からのご用意となります。また、時期によりお造りの内容は異なります。) ・前　菜　季節の五点盛り ・強　肴　伊勢海老黄味酢掛け ・中　皿　雲丹冷製蒸し ・温　物　水蛸和風グラタン ・揚げ物　旬の揚げ物 ・鍋　物　海鮮しゃぶしゃぶ ・煮　物　地金目絹田巻き蒸し ・酢の物　大和芋蟹味噌掛け ・止　椀　清まし仕立て ・飯　　　サザエ炊き込みご飯 ・香の物　三点盛り ・果　物　旬のカットフルーツ
※季節により旬の食材が異なりますので、ご宿泊時期により内容が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。
浜風の膳	【おしながき】 ・先　付　飯蛸山葵和え ・小　鉢　白子豆腐 ・お造り　鯛姿造り・鮪・勘八・北爪貝・甘エビ・サザエ・サーモン (写真の船盛りは4名様からのご用意となります。また、時期によりお造りの内容は異なります。) ・前　菜　季節の五点盛り ・酒　彩　越前蟹 ・焼　肴　地魚田楽味噌焼き ・しのぎ　金目鯛サラダ和え ・温　物　和牛ヒレ肉ステーキ ・揚げ物　旬の揚げ物 ・鍋　物　金目鯛しぐれ鍋 ・煮　物　里芋の含め煮 ・酢の物　海老おろし和え ・止め椀　清まし仕立て ・香の物　三点盛り ・果　物　旬のカットフルーツ
※季節により旬の食材が異なりますので、ご宿泊時期により内容が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。
金目鯛の姿煮	伊勢海老の姿造り
雲丹冷製蒸し	鮑の踊り焼
伊勢海老サラダ	金目鯛のしゃぶしゃぶ